Salada de trigo com berinjela
Tabule de berinjela com queijo feta. Prato mediterrâneo que junta trigo para quibe, berinjela grelhada, grão-de-bico e queijo. Vai muito bem como refeição leve nos dias quentes ou acompanhamento completo.
Salada de trigo com berinjela
30 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 170
- proteína
- 6 g
- carboidrato
- 21 g
- gordura
- 7,8 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 170 | 8 |
| Carboidratos (g) | 17,5 | 21 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 6 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,3 | 5,2 | 21 |
| Sódio (mg) | 155 | 186 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o trigo para quibe conforme a embalagem e escorra bem.
- Em uma tigela pequena, junte o alho amassado com o azeite e tempere.
- Pincele metade dessa mistura nos dois lados das fatias de berinjela.
- Sele as fatias em frigideira quente ou grelha por 3 minutos de cada lado até dourarem e amolecerem.
- Em uma tigela grande, reúna o trigo para quibe, o grão-de-bico, o tomate, a cebola, o queijo feta e a hortelã.
- Regue com o restante do azeite com alho e com o suco de limão, tempere e misture bem.
- Sirva o tabule nos pratos acompanhado das tiras de berinjela.
Almoço e jantar
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