Salada de trigo com nozes
Salada de trigo com nozes, uvas-passas e ervas. Uma salada refrescante que mistura grãos e texturas crocantes para acompanhar refeições leves. Combina bem com dias quentes e pratos grelhados.
Salada de trigo com nozes
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 468
- proteína
- 9,1 g
- carboidrato
- 55,4 g
- gordura
- 26,4 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 312 | 468 | 23 |
| Carboidratos (g) | 36,9 | 55,4 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 9,1 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 17,6 | 26,4 | 41 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 6 | 9 | 36 |
| Sódio (mg) | 11 | 17 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a cebola em cubos, coloque em uma tigela com o vinagre, o açúcar e meia xícara de chá de água, deixando de molho por 15 minutos para suavizar o sabor.
- Hidrate o trigo em uma tigela com água por 15 minutos e faça o mesmo com as uvas-passas usando o caldo de limão.
- Lave, seque e pique as ervas grosseiramente.
- Escorra o trigo em uma peneira forrada com um pano limpo e torça bem para remover o excesso de líquido.
- Misture a cebola escorrida com o azeite, as raspas de limão, as passas com o caldo e as nozes, tempere com sal e pimenta, adicione o trigo e as ervas, mexa delicadamente e sirva com folhas frescas.
Dica
Deixar a cebola de molho na água com vinagre e açúcar remove o ardor excessivo antes de misturar à salada.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.
Sopa de legumes3,9 g prot.14,1 g carbo3,9 g gord.Vegetariana
Fricassê de frango6,9 g prot.4 g carbo3,1 g gord.Rica em proteínaEsta receita aparece em: dieta vegetariana.