Salada de trigo com peixe
Peixe com Salada de Bulgur e Harissa. Uma combinação fresca de trigo para quibe com tomate, pepino e um toque marcante de pasta de pimenta, acompanhada de filés de peixe grelhados. Funciona bem para um almoço leve e cheio de sabor durante a semana.
Salada de trigo com peixe
35 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 498
- proteína
- 27,7 g
- carboidrato
- 51,5 g
- gordura
- 22,4 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 498 | 25 |
| Carboidratos (g) | 14,7 | 51,5 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 27,7 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 22,4 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 77 | 269 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o trigo seguindo as instruções da embalagem, depois enxágue e escorra bem antes de colocar em uma tigela grande. Adicione o pepino, os tomates, as azeitonas e a maior parte da salsinha. Tempere bem. Misture a pasta de pimenta, o mel, o alho, o suco de limão, metade do azeite e 1 colher (sopa) de água em uma tigela e reserve.
- Aqueça o restante do azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe a cebola roxa por 4 a 5 minutos até amaciar e dourar levemente. Tempere bem o peixe, coloque na frigideira e cozinhe por 3 minutos antes de despejar a mistura de pimenta. Vire o peixe e cozinhe por mais 2 a 4 minutos, regando com os caldo da frigideira até cozinhar por completo.
- Divida a salada de trigo entre dois pratos, coloque o peixe e as cebolas fritas por cima, regue com o caldo restante e polvilhe o restante da salsinha para servir.
Dica
O tempo de cozimento do peixe depende da espessura do filé, então observe a carne ficar opaca para garantir o ponto certo.
