Salada marroquina
Salada Marroquina de Frango. Misturar frango desfiado, trigo para quibe e frutas em uma salada bem temperada resolve o cardápio de dias quentes. É uma pedida prática para o almoço em família ou para deixar pronta na geladeira.
Salada marroquina
40 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 353
- proteína
- 20,7 g
- carboidrato
- 54,3 g
- gordura
- 7,8 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 353 | 18 |
| Carboidratos (g) | 18,1 | 54,3 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 20,7 | 41 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 289 | 867 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebola, o pimentão e as maçãs em pedaços pequenos.
- Hidrate o trigo para quibe em água por 1 a 2 horas, escorra bem, espreme para tirar o excesso e reserve.
- Cozinhe o frango em cubos com água e o caldo em pó até ficar pronto, espere esfriar e desfie.
- Misture o trigo hidratado, o frango desfiado, as uvas-passas e as azeitonas em uma tigela grande.
- Junte o pimentão, a cebola e as maçãs picadas.
- Tempere com o suco de limão, a mostarda, a maionese, a pimenta-do-reino e o sal.
- Mexa bem todos os ingredientes e deixe na geladeira por 1 a 2 horas antes de consumir.
- Finalize com a hortelã picada na hora de levar à mesa.
Dica
Acrescentar a hortelã apenas no momento de servir garante o frescor ideal do prato.
