Salada mexicana com peru
Esta salada com peru e vegetais coloridos é servida dentro de uma casquinha crocante de tortilha. Funciona muito bem quando você quer um prato prático e diferente para resolver a refeição sem complicação.
Salada mexicana com peru
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 353
- proteína
- 19,3 g
- carboidrato
- 21,5 g
- gordura
- 21,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 141 | 353 | 18 |
| Carboidratos (g) | 8,6 | 21,5 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 19,3 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 8,6 | 21,5 | 33 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 5 | 20 |
| Sódio (mg) | 162 | 406 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220°C. Para fazer a cesta de tortilha, amacie a tortilha no micro-ondas por alguns segundos, pincele com um pouco de azeite e pressione o lado untado para forrar uma tigela pequena própria para forno.
- Cubra com papel-alumínio e coloque feijões crus ou uma tigela menor por cima para fazer peso.
- Asse por 8 a 12 minutos até ficar crocante, espere esfriar um pouco antes de desenformar.
- Prepare o molho misturando o azeite, o suco de limão e o vinagre, e tempere.
- Misture as folhas, o abacate, o tomate, a cebola e o peru, e envolva com o molho.
- Coloque na cesta de tortilha e finalize com o queijo, os jalapeños e uma colherada de sour cream.
Dica
A tortilha precisa esfriar um pouco na tigela antes de desenformar para não quebrar.
