Salada morna de legumes
Salada morna de legumes assados com rúcula. Legumes variados assados no forno com toque balsâmico servidos mornos sobre cama de rúcula fresca. Serve perfeitamente como guarnição aromática no jantar ou como base colorida para montar marmitas durante a semana.
Salada morna de legumes
40 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 90
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 11 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 60 | 90 | 5 |
| Carboidratos (g) | 7,3 | 11 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 4,9 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 201 | 301 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe em uma assadeira a abóbora em cubos, a couve-flor, as azeitonas pretas, as mini cebolas, os tomates-cereja, os dentes de alho com casca, o pimentão amarelo e a abobrinha.
- Adicione o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico, o azeite e o MAGGI Tempero e Sabor Legumes, misturando bem para envolver todos os pedaços.
- Vede a assadeira com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos até ficarem al dente.
- Retire a cobertura de alumínio e volte a assadeira ao forno por 10 minutos para secar o excesso de líquido e tostar levemente.
- Passe os legumes mornos para uma travessa, misture as folhas de rúcula baby e sirva logo em seguida.
