Salada morna de repolho
Salada morna de repolho roxo com morcela e maçã. Esta salada morna de repolho roxo com morcela e maçã combina ingredientes agridoces e funciona muito bem como um prato principal leve ou um acompanhamento substancial. O nome original em inglês costuma sair mais caro por causa dos cortes e embutidos específicos.
Salada morna de repolho
40 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 285
- proteína
- 11,7 g
- carboidrato
- 10,8 g
- gordura
- 22,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 190 | 285 | 14 |
| Carboidratos (g) | 7,2 | 10,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,8 | 11,7 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 14,8 | 22,2 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 2,1 | 8 |
| Sódio (mg) | 333 | 499 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela com um batedor de arame e reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e cozinhe o bacon por 6 a 7 minutos até ficar crocante. Junte o repolho à frigideira e refogue na gordura do bacon por 5 minutos até murchar levemente. Passe para uma tigela e misture com a maior parte do molho.
- Derreta uma nozes de manteiga na mesma frigideira e cozinhe a morcela por 3 minutos de cada lado, retire e mantenha aquecida. Aumente o fogo e frite as maçãs em uma noz de manteiga e uma pitada de açúcar até dourarem nas bordas. Coloque um pouco de repolho no centro de cada prato e cerque com os gomos de maçã. Cubra com a morcela e polvilhe com as avelãs.
Dica
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