Salada tabule
Tabule. Este tabule clássico traz bastante salsa e hortelã para resolver qualquer refeição rápida ou acompanhar o prato principal. É daquelas saladas que pedem um tempinho na geladeira para pegar o gosto certo dos temperos.
25 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 109
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 13,5 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 72 | 109 | 5 |
| Carboidratos (g) | 9 | 13,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 3,5 | 14 |
| Sódio (mg) | 138 | 207 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o trigo para quibe e o sal na água fervente, deixando descansar por 15 minutos sem ferver, e descarte o excesso de água.
- Pique os tomates, os pepinos, a salsinha, a hortelã e a cebola, juntando tudo em uma tigela grande.
- Acrescente o trigo e misture bem.
- Coloque a hortelã seca, o sal, a pimenta, o azeite e o limão, misturando tudo muito bem.
- Cubra o recipiente e deixe descansar por pelo menos 2 a 3 horas, embora deixar de um dia para o outro funcione ainda melhor.
- Sirva como acompanhamento ou prato principal.
Dica
Misturar com as mãos ajuda a garantir que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Outras versões
Mais jeitos de fazer salada tabule
Tabule Fresco de Ervas188 kcal por porção · 20 min
Um tabule caprichado em ervas frescas e tomate que traz muita leveza para a mesa. Funciona muito bem como acompanhamento em dias quentes ou em churrascos.
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 188
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 14,9 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 125 | 188 | 9 |
| Carboidratos (g) | 9,9 | 14,9 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 4,4 | 18 |
| Sódio (mg) | 10 | 15 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave o trigo em uma peneira fina sob água corrente, aperte para eliminar o excesso de líquido e coloque em uma tigela.
- Corte o tomate ao meio, descarte as sementes, pique em cubos e deixe escorrer em uma peneira.
- Pique bem a salsinha e a hortelã e corte a cebolinha em rodelas antes de misturar ao trigo.
- Adicione o tomate escorrecido, regue com o suco de limão e o azeite, tempere com a canela, a pimenta-da-jamaica, sal e pimenta-do-reino, e misture bem antes de servir.
Salada Tabule Tradicional228 kcal por porção · 25 min
Este clássico refrescante combina trigo hidratado com legumes frescos e muitas ervas picadas. Funciona bem como acompanhamento leve nos dias quentes ou para compor uma refeição prática.
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 228
- proteína
- 4,7 g
- carboidrato
- 24,2 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 152 | 228 | 11 |
| Carboidratos (g) | 16,1 | 24,2 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 4,7 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,5 | 5,3 | 21 |
| Sódio (mg) | 10 | 16 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o trigo em uma tigela média, cubra com água e espere hidratar por 15 minutos.
- Corte os tomates ao meio, descarte as sementes e pique em cubos pequenos. Pique também a cebola em cubos pequenos.
- Lave bem a salsinha e a hortelã, seque com cuidado e pique as folhas de forma rústica.
- Forre uma peneira com um pano limpo, despeje o trigo e torça as pontas para retirar o excesso de água.
- Misture a cebola, o tomate, a salsinha e a hortelã em uma tigela com o caldo de limão, o azeite e o sal.
- Incorpore o trigo por último com delicadeza para não encharcar, acerte o sal e sirva acompanhado de folhas de alface.
Dica
O trigo deve entrar por último na tigela para evitar que a salada fique encharcada.
Tabule Fresquinho com Alface136 kcal por porção · 15 min
Salada refrescante e leve que traz o trigo para quibe hidratado combinado com legumes picados e folhas frescas. Perfeita para acompanhar refeições leves no dia a dia.
15 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 136
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 18,5 g
- gordura
- 6,3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 91 | 136 | 7 |
| Carboidratos (g) | 12,3 | 18,5 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 6,3 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 4,5 | 18 |
| Sódio (mg) | 191 | 286 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Distribua as folhas de alface picadas em uma travessa grande e reserve.
- Lave bem o trigo para quibe em água corrente e deixe de molho em água fria por cerca de 30 minutos.
- Escorra o trigo em uma peneira e aperte bem com as mãos para eliminar todo o excesso de líquido.
- Misture em um recipiente o trigo hidratado, o tomate, a cebola, o pepino, o cheiro-verde e a hortelã.
- Tempere com a pimenta do reino, o tempero em pó, o suco de limão e o azeite, mexendo para espalhar bem os sabores.
- Disponha essa mistura sobre a cama de alface na travessa e sirva em seguida ou leve à geladeira por alguns minutos.
