Salada waldorf
Esta salada Waldorf mistura frutas frescas, salsão e nozes em um molho cremoso leve. É uma pedida refrescante para acompanhar o almoço de dias quentes ou entradas festivas.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 166
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 17,9 g
- gordura
- 10,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 166 | 8 |
| Carboidratos (g) | 11,9 | 17,9 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 10,6 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 78 | 117 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes na bancada antes de começar a montagem.
- Combine o iogurte natural, a maionese e o suco de limão em uma tigela funda, mexendo bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, misturando para incorporar.
- Incorpore as uvas cortadas, o salsão, as maçãs e as nozes, mexendo com cuidado para envolver tudo.
- Distribua folhas de alface no fundo de um prato de servir.
- Cubra a alface com a mistura de frutas e sirva logo em seguida.
Mantenha a salada na geladeira até a hora de servir para garantir que os ingredientes fiquem bem frescos.
Mais jeitos de fazer salada waldorf
Waldorf salad153 kcal por porção · 19 min
Esta salada traz uma mistura tradicional de maçã crocante, uvas, aipo e nozes envoltas em um molho cremoso. É uma pedida fresca que funciona como prato principal leve ou como acompanhamento para refeições rápidas.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 153
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 15,8 g
- gordura
- 10,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 153 | 8 |
| Carboidratos (g) | 10,5 | 15,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 10,2 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 2,3 | 9 |
| Sódio (mg) | 110 | 165 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque maionese por maionese sem ovo (ou maionese caseira sem ovo/manteiga).
Ingredientes
Modo de preparo
- Doure as nozes em uma frigideira seca em fogo médio a alto por 3 a 4 minutos até ficarem aromáticas, depois transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- Misture as maçãs com um pouco do suco de limão para evitar que escureçam.
- Combine a maionese, o iogurte, a mostarda e o restante do suco de limão em uma tigela grande, temperando a gosto.
- Junte as maçãs, as uvas e o aipo ao molho, misturando bem para cobrir todos os pedaços.
- Distribua as folhas de alface em uma travessa e disponha a mistura de frutas e vegetais por cima, aproveitando o restante do molho da tigela.
- Finalize espalhando as nozes torradas antes de servir.
O molho aguenta bem na geladeira por até dois dias se precisar adiantar etapas.
Salada Waldorf Vegana142 kcal por porção · 70 min
Esta salada vegana mistura frutas, grãos e vegetais crocantes em uma base cremosa de tofu com toque agridoce. É uma alternativa refrescante e reforçada para refeições rápidas. Pelo nome em inglês, ingredientes como o tofu e o xarope costumam sair mais caros.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 142
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 33,3 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 95 | 142 | 7 |
| Carboidratos (g) | 22,2 | 33,3 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 0,6 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 3,3 | 13 |
| Sódio (mg) | 4 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a maçã, a cevada, o salsão e as uvas-passas em uma tigela grande. Bata os sete ingredientes seguintes, indo até a pimenta caiena, em um processador pequeno ou liquidificador até virar um creme liso, despeje sobre a salada e mexa para incorporar, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- Sirva a salada em folhas de alface se quiser, polvilhando com tempero de abóbora, salsinha e nozes por cima.
Misture bem o molho de tofu para cobrir todos os ingredientes de maneira uniforme.
Salada Waldorf174 kcal por porção · 20 min
Essa salada Waldorf mistura maçã verde, salsão e nozes com um molho cremoso de iogurte. Funciona bem como entrada refrescante para acompanhar pratos principais.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 174
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 15,8 g
- gordura
- 12,5 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 174 | 9 |
| Carboidratos (g) | 10,5 | 15,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 12,5 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 69 | 103 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o iogurte, a maionese, o azeite e o caldo de um limão em uma tigela pequena, temperando com sal e pimenta.
- Corte as maçãs em meias-luas finas, regue com o caldo do outro limão para não escurecer e misture o salsão fatiado.
- Disponha a maçã e o salsão nos pratos, regue com o molho preparado e finalize com as nozes picadas e salsa.
Salada Waldorf com Atum180 kcal por porção · 20 min
Uma variação refrescante que mistura frutas, crocância e atum para uma refeição leve. Ideal para os dias mais quentes em que buscamos algo prático.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 180
- proteína
- 6 g
- carboidrato
- 23 g
- gordura
- 8,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 120 | 180 | 9 |
| Carboidratos (g) | 15,3 | 23 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 6 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 8,6 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 270 | 405 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os cubos de maçã com o suco de limão e o sal em um recipiente, adicionando em seguida o salsão, as nozes, as passas e o atum.
- Mexa bem e acrescente as folhas de alface rasgadas, reservando.
- Em outra tigela, combine o alho, o sal, o iogurte, o azeite, as raspas de limão e a cebolinha.
- Incorpore esse molho cremoso à salada reservada logo antes de servir.
