Salgado assado
Pastelzinho Assado de Presunto e Queijo. Estes pastéis feitos com pão de forma resolvem aquele lanche rápido da tarde sem exigir muita técnica na cozinha. Vão bem quando bate a fome e você quer algo crocante sem fritura.
Salgado assado
30 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 111
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 12,2 g
- gordura
- 4 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 278 | 111 | 6 |
| Carboidratos (g) | 30,6 | 12,2 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,4 | 6,2 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 10,1 | 4 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,4 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 696 | 278 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o presunto e a mussarela picadinhos antes de começar.
- Passe um rolo ou um copo sobre as fatias de pão para deixá-las bem finas e retire as cascas com uma faca.
- Distribua um pouco de presunto, queijo e orégano do centro para a borda de cada fatia, acrescentando o requeijão se quiser.
- Dobre o pão ao meio para fechar e aperte bem as bordas com um garfo.
- Bata a gema com um garfo e pincele a superfície dos pastéis para dourarem melhor.
- Coloque na air fryer a 180 ºC por 15 minutos ou até ficarem crocantes.
- Retire e sirva acompanhado dos seus molhos preferidos.
Dica
Fique de olho nos minutos finais para garantir que a massa fique crocante sem queimar.
Outras versões
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Salgado assado
80 minRende 31 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 122
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 14,2 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 306 | 122 | 6 |
| Carboidratos (g) | 35,4 | 14,2 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 14,1 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,4 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 171 | 69 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o leite morno, o fermento, o óleo e o açúcar em um recipiente grande, misturando com uma espátula até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de forma gradual, mexendo até começar a desgrudar das mãos.
- Passe a massa para uma bancada e sove por cerca de 5 minutos.
- Devolva a massa ao recipiente, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes assim que crescer e abra cada uma delas com um rolo.
- Coloque as fatias de presunto e mussarela no centro das massas na vertical, preenchendo de cima a baixo.
- Feche a massa juntando as pontas laterais para cobrir o recheio e corte os pedaços na horizontal no tamanho desejado.
- Acomode os salgados em uma assadeira, pincele a gema de ovo por cima e salpique gergelim.
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos até dourar.
Dica
O tempo de descanso da massa varia de 30 a 60 minutos dependendo da temperatura do ambiente.
