Salmão assado com tomate
Salmão com especiarias, tomate e grão-de-bico no forno. Salmão assado com tomate-cereja, grão-de-bico, cebola roxa e pasta de curry, tudo na mesma assadeira. O iogurte entra no final, e o pão naan acompanha para aproveitar o molho. Uma boa opção para um almoço ou jantar a dois.
Salmão assado com tomate
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 401
- proteína
- 26,4 g
- carboidrato
- 47,1 g
- gordura
- 13,2 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 134 | 401 | 20 |
| Carboidratos (g) | 15,7 | 47,1 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 26,4 | 53 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 13,2 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 143 | 428 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C se usar a função ventilada. Coloque a cebola, os tomates, 2 colheres (sopa) da pasta de curry, o grão-de-bico e 200 ml de água em uma assadeira funda de 20 x 25 cm. Misture e asse por 15 minutos, até a cebola amolecer e os tomates começarem a estourar.
- Mexa os ingredientes da assadeira e tempere. Espalhe a colher (sopa) restante da pasta de curry sobre os filés de salmão e tempere também. Acomode os filés entre os vegetais e leve ao forno por mais 8 a 10 minutos, ou até o salmão ficar no ponto desejado.
- Enquanto o salmão assa, aqueça os pães naan. Você pode colocá-los diretamente na grade do forno, abaixo da assadeira. Corte os pães aquecidos em pedaços triangulares.
- Misture delicadamente o iogurte aos vegetais na assadeira. Sirva com os pedaços de naan para aproveitar o molho. Se quiser, espalhe algumas folhas de coentro por cima e acompanhe com os gomos de limão para espremer na hora.
Dica
Para aquecer o naan enquanto o salmão termina de assar, coloque o pão diretamente na grade do forno, logo abaixo da assadeira.
