Salmão com arroz
Sticky teriyaki salmon rice. O salmão teriyaki com arroz une peixe grelhado, molho agridoce e brócolis chinês cozido no vapor do arroz. É uma alternativa rápida e saborosa para um almoço individual durante a correria.
Salmão com arroz
30 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 358
- proteína
- 24,6 g
- carboidrato
- 38,4 g
- gordura
- 11,7 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 358 | 18 |
| Carboidratos (g) | 12,8 | 38,4 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 24,6 | 49 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 11,7 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 2,7 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 177 | 532 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os molhos teriyaki e sweet chilli em um recipiente raso, coloque o salmão com a carne virada para baixo na marinada e reserve.
- Coloque o arroz em uma panela com água fria, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos; nos 6 minutos finais, apoie um escorredor com o pak choi tampado em cima da panela para cozinhar no vapor.
- Aqueça o grill em temperatura alta, coloque o salmão com a pele para cima em uma assadeira com papel-alumínio, pincele com a marinada e grelhe por 4 a 5 minutos.
- Vire o salmão, grelhe por mais 3 minutos, polvilhe gergelim e deixe por mais 1 minuto até tostar.
- Misture a cebolinha e o coentro no arroz, sirva com o salmão por cima, regue com o restante da marinada, adicione limão e acompanhe com o pak choi.
Dica
Fique de olho nos minutos finais do grill para o gergelim tostar sem queimar o peixe.
