Salmão com aspargo e feijão branco
Salmão com aspargos e feijão. Este salmão com aspargos e feijão une peixe e vegetais cozidos no vapor de uma só vez. É uma escolha prática para o jantar quando você quer comer bem sem sujar muita louça.
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (400 g)
- kcal
- 614
- proteína
- 38,8 g
- carboidrato
- 42,4 g
- gordura
- 33,2 g
| Porção: 1 prato fundo (400 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (400 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 153 | 614 | 31 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 42,4 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,7 | 38,8 | 78 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 33,2 | 51 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 6 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 174 | 695 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque umapanela de vapor para ferver. Disponha os filés de salmão no primeiro andar e cozinhe por 3 minutos até mudarem de cor.
- Adicione os aspargos junto com o salmão e continue cozinhando por mais 4 a 5 minutos até que o aspargos fiquem macios e o peixe pronto.
- Enquanto tudo cozinha, prepare o molho batendo com um fouet o azeite de oliva, o suco de limão e a mostarda.
- Coloque o feijão cannellini e o espinafre em uma tigela grande. Quando os aspargos estiverem cozidos, passe-os para a tigela e misture com o molho.
- Divida os legumes em dois pratos e acomode o salmão por cima.
