Salmão com beterraba
Mustardy salmon com beetroot e lentils. Este salmão com mostarda acompanha lentilhas e beterraba. É uma refeição prática para o jantar que fica pronta rapidamente no forno.
Salmão com beterraba
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 378
- proteína
- 25,5 g
- carboidrato
- 23,1 g
- gordura
- 21,3 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 378 | 19 |
| Carboidratos (g) | 7,7 | 23,1 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,5 | 25,5 | 51 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 21,3 | 33 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 64 | 193 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem glúten: troque mel por xarope de ácer.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200C. Misture 1 colher (sopa) de azeite, a mostarda, o mel e temperos a gosto. Coloque os filés de salmão em uma assadeira e espalhe a mistura de mel e mostarda por cima. Despeje as lentilhas e a beterraba em uma travessa refratária, regue com o azeite restante e tempere bem. Leve ambos ao forno por 10 minutos até o salmão estar cozido.
- Incorpore o crème fraîche, o endro, as alcaparras e as raspas de limão às lentilhas. Sirva ao lado do salmão com as sementes de abóbora polvilhadas e os gomos de limão para espremer, acompanhado de salada de rúcula, se quiser.
Almoço e jantar
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