Salmão com vegetais
Spring salmon with minty veg. Este salmão com legumes e molho fresco de hortelã é uma refeição leve para o dia a dia. O nome em inglês costuma soar mais caro, mas os ingredientes são simples de combinar na rotina.
Salmão com vegetais
20 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 332
- proteína
- 22,2 g
- carboidrato
- 37,5 g
- gordura
- 10,8 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 332 | 17 |
| Carboidratos (g) | 12,5 | 37,5 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 22,2 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 10,8 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 41 | 123 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente por 4 minutos. Junte as ervilhas e os feijões, deixe ferver novamente e cozinhe por mais 3 minutos até que as batatas e os legumes fiquem macios. Bata o azeite, as raspas e o suco de limão e a hortelã no liquidificador para fazer um molho, ou pique a hortelã finamente e misture com o óleo e o limão.
- Coloque o salmão em um refratário próprio para micro-ondas, tempere e regue com o molho. Cubra com filme plástico, fure para sair o vapor e leve ao micro-ondas em potência alta por 4 a 5 minutos até cozinhar. Escorra os legumes, misture com o molho quente e o caldo do peixe. Sirve o peixe apoiado sobre a cama de legumes.
Dica
O ponto certo é quando os legumes cedem facilmente ao toque do garfo.
