Salpicão de macarrão
Esta versão mistura massa e os clássicos da salada festiva em uma travessa só, perfeita para o almoço de domingo ou para quando a geladeira precisa render. Junta frango, legumes e um molho cremoso sem frescura, resolvendo a refeição sem exigir horas de fogão.
Salpicão de macarrão
90 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato raso (250 g)
- kcal
- 367
- proteína
- 16 g
- carboidrato
- 41,5 g
- gordura
- 15,8 g
| Porção: 1 prato raso (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 147 | 367 | 18 |
| Carboidratos (g) | 16,6 | 41,5 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 16 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 15,8 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 326 | 814 | 41 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe os pimentões picados em cubos miúdos, os tomates cortados ao meio e o frango já cozido e desfiado à mão.
- Pique o presunto e as batatas em cubos medianos, rale a cenoura na parte grossa do ralador e fatie a cebola roxa bem miudinha.
- Cozinhe o macarrão por 10 minutos e as batatas por 20 minutos separadamente, cuidando para tirá-los do fogo no ponto firme, depois escorra e espere esfriar.
- Mexa o requeijão com a maionese, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela até virar um creme liso.
- Junte a batata, o frango, o presunto, a cenoura, a cebola, os pimentões, as azeitonas e as uvas-passas em uma vasilha espaçosa.
- Despeje metade do creme preparado sobre os ingredientes e mexa com cuidado.
- Incorpore o macarrão e o restante do creme, misturando devagar para não despedaçar a massa.
- Decore com os tomates, o coentro e a cebolinha picados, guardando na geladeira por meia hora antes de levar à mesa.
Dica
Deixar o prato gelar por pelo menos 30 minutos antes de servir ajuda a firmar os sabores.
