Salpicão vegano
Salpicão de Natal Vegano. Uma alternativa vegetal ao clássico prato festivo, usando inhame para criar a base cremosa que envolve os legumes e frutas. Cai bem em almoços de família ou refeições comemorativas.
Salpicão vegano
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 138
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 32,8 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 92 | 138 | 7 |
| Carboidratos (g) | 21,9 | 32,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 4,1 | 16 |
| Sódio (mg) | 37 | 55 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe os cubos de inhame em água com fogo médio até amaciarem, depois escorra e bata no liquidificador com o alho e a bebida vegetal de soja até formar um creme liso.
- Misture os demais ingredientes em uma tigela, incorpore o creme de inhame e finalize com batata palha por cima.
Dica
Sirva de preferência gelado.
Almoço e jantar
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