Salsicha com massa assada

Name: Toad in the hole vegetariano
Total time: 50 min
Yield: 5 porções de 1 pedaço médio
Cuisine: brasileira
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo de canola; 8 salsichas vegetarianas; 4 ovos médios; 325 ml de leite semidesnatado; 250 g de farinha de trigo

Toad in the hole vegetariano. Este clássico traz salsichas assadas dentro de uma massa fofinha que cresce no forno. Resolve o jantar com poucos ingredientes e sem exigir muita técnica na cozinha.

Toad in the hole vegetariano Toad-in-the-hole

50 minRende 5 porçõesMédio

Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)

kcal: 566
proteína: 32 g
carboidrato: 50,5 g
gordura: 25,8 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (250 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (250 g)
Valor energético (kcal)	227	566	28
Carboidratos (g)	20,2	50,5	17
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	12,8	32	64
Gorduras totais (g)	10,3	25,8	40
Gorduras saturadas (g)	2	5	25
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	203	508	25
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana

Modo de preparo

Bata os ovos com o leite numa tigela, adicione 1 colher de chá de sal, bata novamente e deixe descansar por 30 minutos.
Incorpore a farinha de trigo e bata bem com umfouetaté obter uma mistura lisa.
Aqueça o forno a 220°C.
Despeje o óleo numa assadeira de 28 por 23 centímetros, envolva as salsichas no óleo e leve ao forno por 8 a 10 minutos.
Mexa a massa que estava descansando, tire a assadeira do forno e despeje a massa por cima do óleo quente e das salsichas.
Volte a assadeira ao forno por 10 minutos, reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 25 a 30 minutos até que a massa esteja firme e cozida.
Espete um palito ou uma faca no centro para conferir o cozimento antes de servir.

Dica

Se puder, prepare a massa duas horas antes de usar e deixe descansar antes de colocar na assadeira.

Outras versões

Mais jeitos de fazer salsicha com massa assada

Toad-in-the-hole344 kcal por porção · 70 min

Este prato inglês assa linguiças dentro de uma massa fofa de panqueca e costuma fazer sucesso no almoço de domingo. O nome em inglês pode soar estranho, mas a preparação é direta e prática.

Salsicha com massa assada

70 minRende 8 porçõesFácil

Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)

kcal: 344
proteína: 16,5 g
carboidrato: 27 g
gordura: 18,8 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (250 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (250 g)
Valor energético (kcal)	138	344	17
Carboidratos (g)	10,8	27	9
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	6,6	16,5	33
Gorduras totais (g)	7,5	18,8	29
Gorduras saturadas (g)	2,1	5,3	27
Fibras alimentares (g)	0,6	1,5	6
Sódio (mg)	257	643	32
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200 °C ou 180 °C com circulação de ar.
Coloque a farinha em uma tigela grande e misture com a mostarda em pó e uma pitada de sal.
Faça uma cova no centro, quebre os ovos e jogue um pouco do leite.
Bata incorporando a farinha aos poucos até obter uma mistura lisa, despeje o restante do leite e mexa até unir tudo.
Adicione as folhas de tomilho e passe a massa para uma jarra para facilitar na hora de despejar.
Corte os gomos das linguiças com uma tesoura, coloque em uma assadeira de 20 por 30 cm, adicione o óleo, espalhe bem pelo fundo e leve ao forno por 15 minutos.
Retire a assadeira quente do forno e despeje a massa rapidamente por cima.
Retorne ao forno e deixe assar por 40 minutos até a massa crescer e ficar crocante.
Doure as cebolas fatiadas com o óleo em uma frigideira grande antiaderente por cerca de 20 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o açúcar mascavo nos 5 minutos finais.
Polvilhe a colher de farinha e cozinhe mexendo sem parar por 2 minutos.
Adicione o caldo de carne aos poucos, mexendo para alisar, e deixe borbulhar por 4 a 5 minutos para engrossar antes de temperar.
Corte o prato em pedaços grandes e sirva com o molho por cima.