Salsicha

Name: Salsichas cocktail veganas com melaço de bordo, pimenta e gengibre
Total time: 40 min
Yield: 18 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 a 2 pimentas dedo-de-moça picadas finamente (sem sementes, se preferir), mais um pouco para servir; 50 ml de xarope de bordo (maple syrup) ou melado de cana; 1 colher (chá) de vinagre de maçã; 10 g de gengibre descascado e picado finamente; 1 colher (chá) de óleo de gergelim; 12 salsichas cocktail vegetais; sementes de gergelim para polvilhar; 1 punhado de folhas de coentro e fatias de limão, para servir

Salsichas cocktail veganas com melaço de bordo, pimenta e gengibre. Aperitivo prático de salsichas vegetais glaceadas com um molho agridoce e levemente picante. É uma ótima opção para beliscar em festas, reuniões de amigos ou como petisco rápido no fim de semana.

Salsicha

40 minRende 18 porçõesFácil

Uma porção: 1 unidade (20 g)

kcal: 52
proteína: 3,2 g
carboidrato: 3,9 g
gordura: 2,7 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (20 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (20 g)
Valor energético (kcal)	262	52	3
Carboidratos (g)	19,6	3,9	1
Açúcares totais (g)	12,1	2,4	**
Proteínas (g)	15,8	3,2	6
Gorduras totais (g)	13,6	2,7	4
Gorduras saturadas (g)	2,1	0,4	2
Fibras alimentares (g)	4,3	0,9	4
Sódio (mg)	335	67	3
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana Vegana Sem glúten

Ingredientes

1 a 2 pimentas dedo-de-moça picadas finamente (sem sementes, se preferir), mais um pouco para servir
50 ml de xarope de bordo (maple syrup) ou melado de cana
1 colher (chá) de vinagre de maçã
10 g de gengibre descascado e picado finamente
1 colher (chá) de óleo de gergelim
12 salsichas cocktail vegetais
sementes de gergelim para polvilhar
1 punhado de folhas de coentro e fatias de limão, para servir

Modo de preparo

Junte a pimenta, o xarope de bordo, o vinagre, o gengibre e o óleo de gergelim em uma panela pequena e leve ao fogo baixo até abrir fervura. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos até reduzir ligeiramente. Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
Preaqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira com papel-alumínio, coloque as salsichas, metade do molho e uma pitada de gergelim. Misture bem e tempere. Asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até cozinhar por igual e ficar caramelizado. Despeje o molho restante em uma tigelinha e salpique mais gergelim. Sirva as salsichas polvilhadas com pimenta extra, coentro, gomos de limão e o molho ao lado para chuchar.

Dica

Retire as sementes da pimenta se preferir um sabor mais suave e menos picante.

Lanches

Mais receitas para variar

Ver todas

Bolo de fubá cremoso na airfryer, pronto para servir

Bolo de fubá40 min164 kcal em 1 fatia média3,7 g prot.30,1 g carbo3,7 g gord.

Bolo de trigo simples e fofinho de liquidificador, pronto para servir

Bolo de trigo10 min313 kcal em 1 fatia média8,6 g prot.46,5 g carbo10,5 g gord.

Bolo de milho com flocão, pronto para servir

Bolo de milho60 min223 kcal em 1 fatia média3,2 g prot.28,9 g carbo11,1 g gord.

Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana, dieta sem glúten.