Samosa de queijo feta e milho
Samosas de queijo feta e milho. Estas samosas trazem um recheio salgado de queijo feta com milho doce e especiarias envolto em massa filo crocante. Funcionam muito bem como petisco em encontros informais ou para variar os lanches da semana.
Samosa de queijo feta e milho
50 minRende 19 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 97
- proteína
- 2,8 g
- carboidrato
- 9,6 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 194 | 97 | 5 |
| Carboidratos (g) | 19,1 | 9,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 2,8 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 11,3 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 320 | 160 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o milho em água fervente por cerca de 3 minutos, escorra e reserve. Aqueça 2 colheres (sopa) do óleo em uma wok ou panela grande, junte o cominho e mexa por cerca de 30 segundos até perfumar. Acrescente a cebola e refogue até amaciar. Adicione o milho, o garam masala, o suco de limão e o queijo feta, cozinhando por 1 minuto para secar o líquido. Espere esfriar.
- Aqueça o forno a 200°C. Abra uma folha de massa filo e corte ao meio no sentido do comprimento. Pincele com um pouco do óleo restante e coloque 2 colheres (sopa) da mistura de milho sobre cada metade. Dobre no formato de triângulo. Repita com o restante da massa, do óleo (reserve cerca de 1 colher (sopa)) e do recheio. Misture o amido de milho com água em uma tigela pequena para formar uma pasta fina e pincele nas bordas para fechar bem.
- Distribua as samosas em uma assadeira e pincele a superfície com o óleo reservado. Asse por 15 minutos até dourarem e ficarem crocantes.
Dica
As samosas não assadas podem ser congeladas em uma bandeja forrada com filme plástico até firmarem, antes de guardar em sacos próprios.
Lanches
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