Sanduíche com legumes ao pesto
Sanduíche de ciabatta com legumes e molho pesto. Pão ciabatta recheado com berinjela, abobrinha e tomate assados, cobertos por um pesto de manjericão, nozes e ricota. Uma opção para o almoço ou um lanche mais caprichado, com legumes preparados no forno e bastante sabor.
Sanduíche com legumes ao pesto
10 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 343
- proteína
- 11,3 g
- carboidrato
- 30,5 g
- gordura
- 20,5 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 137 | 343 | 17 |
| Carboidratos (g) | 12,2 | 30,5 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 11,3 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 20,5 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 539 | 1.348 | 67 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Distribua a berinjela, a abobrinha e o tomate em uma assadeira. Tempere com MAGGI Fondor e espalhe as 2 colheres (sopa) de azeite sobre os legumes.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos. Retire e reserve.
- Coloque o manjericão, as nozes, a ricota, as outras 2 colheres (sopa) de azeite e o sal no processador. Bata até formar o molho pesto e reserve.
- Espalhe uma camada de pesto nas metades das ciabattas e distribua os legumes assados em camadas.
- Sirva em seguida.
Dica
Asse os legumes antes de montar os sanduíches e deixe o pesto pronto para espalhar no pão.
