Sanduíche de abacate e bacon
Sanduíche de abacate, bacon crocante e pasta de ovo. Combinação clássica de pasta cremosa de ovo cozido, fatias frescas de avocado e bacon crocante no pão tostado. É uma pedida certeira para um café da manhã reforçado ou um almoço rápido no meio da semana.
Sanduíche de abacate e bacon
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 sanduíche (200 g)
- kcal
- 428
- proteína
- 15,2 g
- carboidrato
- 31,8 g
- gordura
- 27 g
| Porção: 1 sanduíche (200 g) | |||
| 100 g | 1 sanduíche (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 214 | 428 | 21 |
| Carboidratos (g) | 15,9 | 31,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 15,2 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 13,5 | 27 | 42 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,5 | 7 | 35 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 336 | 672 | 34 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 2 ovos em uma panela pequena, cubra com água fria e leve ao fogo.
- Assim que a água começar a ferver, abaixe a chama e cozinhe por 9 minutos.
- Forre um prato com duas folhas de papel-toalha, acomode 4 fatias de bacon lado a lado sem sobrepor e cubra com mais duas folhas.
- Aqueça no micro-ondas em potência alta por cerca de 2 minutos até dourar, retirando o papel logo em seguida para a gordura não colar.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e doure 4 fatias de pão de fôrma, colocando duas por vez e deixando 2 minutos de cada lado.
- Tire os ovos cozidos com uma escumadeira, resfrie sob água corrente da torneira, role delicadamente na bancada para trincar a casca e descasque.
- Amasse os ovos cozidos com um garfo em uma tigela, misture 3 colheres (sopa) de maionese, adicione sal a gosto e mexa até virar uma pasta.
- Corte 1 avocado ao meio no sentido do comprimento, descarte o caroço, descasque com cuidado e posicione a parte reta na tábua.
- Fatie no sentido longitudinal preservando 1 cm intacto em uma das extremidades, pressione levemente para abrir em leque e regue com o caldo de ½ limão.
- Pique o bacon frio e crocante na tábua até formar pedaços miúdos.
- Espalhe uma porção generosa da pasta de ovos sobre 2 fatias de pão tostadas.
- Acomode folhas de coentro a gosto em uma das pontas, assente o leque de avocado por cima e polvilhe o bacon triturado.
- Tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto e finalize cobrindo com as outras fatias de pão, ou sirva aberto se preferir.
Dica
Se quiser um visual diferente ou comer com garfo e faca, monte o sanduíche aberto sem colocar a fatia de pão por cima.
