Sanduíche de abacate
Um sanduíche frio montado com pasta cremosa de edamame, fatias de abacate, pepino, cebola em conserva e folhas verdes. É uma opção rápida para almoços leves ou lanches reforçados quando você precisa de praticidade. O recheio verde pode ser preparado antes e mantido na geladeira.
Sanduíche de abacate
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 297
- proteína
- 12,1 g
- carboidrato
- 35,8 g
- gordura
- 12,5 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 198 | 297 | 15 |
| Carboidratos (g) | 23,9 | 35,8 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,1 | 12,1 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 12,5 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,4 | 2,1 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | 4,7 | 7,1 | 28 |
| Sódio (mg) | 359 | 538 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte no processador de alimentos o edamame, o coentro, o suco de limão, a cebolinha, o alho e o sal marinho, pulsando até triturar.
- Acrescente o azeite e bata até homogeneizar.
- Coloque água aos poucos, usando até 3 colheres (sopa), até atingir uma consistência cremosa fácil de espalhar.
- Ajuste os temperos a gosto e deixe gelar até a hora de usar.
- Passe a pasta de edamame sobre 4 fatias de pão.
- Cubra com as fatias de pepino, as fatias de abacate, a cebola em conserva e a rúcula ou brotos.
- Feche os sanduíches com as 4 fatias de pão restantes.
Dica
A pasta de edamame pode ser preparada com antecedência e dura de 3 a 4 dias na geladeira.
