Sanduíche de almôndega
Sanduíche de mini almôndegas. Mini almôndegas caseiras recheadas em pães ciabatta com molho de tomate e queijo derretido. Uma opção saborosa para um lanche reforçado no fim de semana.
Sanduíche de almôndega
25 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 447
- proteína
- 25,6 g
- carboidrato
- 17,8 g
- gordura
- 30,8 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 223 | 447 | 22 |
| Carboidratos (g) | 8,9 | 17,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,8 | 25,6 | 51 |
| Gorduras totais (g) | 15,4 | 30,8 | 47 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,8 | 9,6 | 48 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 363 | 726 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a carne moída, a cebola, a aveia, o caldo de carne dissolvido em meia xícara de água fervente e o ovo batido em uma tigela até ficar homogêneo.
- Modele as mini almôndegas e reserve.
- Ferva o molho de tomate com 1 xícara de água em uma panela.
- Coloque as almôndegas no molho e cozinhe por cerca de 15 minutos, depois reserve.
- Pulse rapidamente no liquidificador a rúcula, as nozes, o parmesão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
- Junte o iogurte e bata apenas o necessário para incorporar.
- Passe uma camada fina de pesto nas ciabattas, adicione 3 almôndegas e um pouco de molho de tomate em cada pão, cubra com queijo emental e leve ao forno médio a 180 °C por 10 minutos.
- Decore com folhas de manjericão antes de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer sanduíche de almôndega
Mini-sanduíches de almôndegas com molho de tomate e queijo548 kcal por porção · 45 min
Pãezinhos recheados com almôndegas bovinas, molho de tomate e muçarela, assados juntos com manteiga, orégano e parmesão. A graça é usar pãezinhos ainda unidos, que podem ser separados na hora de servir.
Sanduíche de almôndega
45 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 548
- proteína
- 20,2 g
- carboidrato
- 58,4 g
- gordura
- 25,8 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 274 | 548 | 27 |
| Carboidratos (g) | 29,2 | 58,4 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,1 | 20,2 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 12,9 | 25,8 | 40 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,8 | 11,6 | 58 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 597 | 1.193 | 60 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite as almôndegas por 8 a 10 minutos, até dourarem e ficarem completamente cozidas. Reserve. Preaqueça o forno a 180°C, ou 160°C com ventilação.
- Corte o conjunto de pãezinhos horizontalmente, sem separar as laterais. Acomode as metades inferiores em uma assadeira forrada com papel-manteiga amassado ou papel-alumínio. Espalhe a passata e coloque uma almôndega sobre cada pão. Distribua a muçarela e cubra com a parte superior dos pãezinhos, pressionando suavemente.
- Pincele a manteiga derretida sobre os pães e espalhe o orégano e o parmesão. Cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos. Retire o papel nos últimos 5 minutos para dourar a superfície.
Dica
Mantenha os pãezinhos unidos durante a montagem e o forno. Assim, o recheio fica distribuído e os sanduíches podem ser separados na hora de servir.
