Sanduíche de biscoito amanteigado

Name: Biscoito amanteigado de chocolate recheado com creme de pasta de amendoim
Total time: 45 min
Yield: 40 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 150 g de açúcar de confeiteiro dourado; 225 g de manteiga em temperatura ambiente; 300 g de farinha de trigo comum peneirada, e mais um pouco para polvilhar; 55 g de cacau em pó peneirado; 300 g de açúcar de confeiteiro dourado; 50 g de manteiga em temperatura ambiente; 100 g de pasta de amendoim cremosa; 2 a 3 colheres (sopa) de leite

Biscoito amanteigado de chocolate recheado com creme de pasta de amendoim. Dois biscoitos crocantes de chocolate unidos por um creme suave de pasta de amendoim. Uma combinação certeira para quem quer um doce marcante para acompanhar um café ou servir de sobremesa.

45 minRende 40 porçõesMédio

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal: 140
proteína: 1,6 g
carboidrato: 18,1 g
gordura: 7,4 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (30 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (30 g)
Valor energético (kcal)	467	140	7
Carboidratos (g)	60,3	18,1	6
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	5,3	1,6	3
Gorduras totais (g)	24,8	7,4	11
Gorduras saturadas (g)	13	3,9	20
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	39	12	1
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana

Ingredientes

150 g de açúcar de confeiteiro dourado
225 g de manteiga em temperatura ambiente
300 g de farinha de trigo comum peneirada, e mais um pouco para polvilhar
55 g de cacau em pó peneirado
300 g de açúcar de confeiteiro dourado
50 g de manteiga em temperatura ambiente
100 g de pasta de amendoim cremosa
2 a 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes do biscoito no processador com uma pitada de sal e pulse até virar massa. Se o processador patinar e não formar bloco, termine de agregar com as mãos.
Passe a massa para uma bancada com pouca farinha e modele um cilindro de uns 5 cm de diâmetro.
Envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Preaqueça o forno a 140 °C (ou 120 °C em forno com convecção) e forre duas assadeiras grandes com papel-manteiga.
Corte o rolo em cerca de 32 fatias de 6 mm de espessura e organize-as nas assadeiras.
Leve ao forno por 22 a 25 minutos.
Espere amornar um pouco, retire com cuidado da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Bata todos os ingredientes da cobertura na batedeira, colocando o leite aos poucos até a mistura amaciar.
Recheie os biscoitos aos pares com o creme preparado, formando sanduíches.

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Esta receita aparece em: dieta vegetariana.