Sanduíche de cogumelo e queijo
Sanduíches de cogumelos estilo cheesesteak. Estes sanduíches levam cogumelos e pimentões refogados acompanhados de um molho cremoso vegetal. São uma alternativa saborosa para um lanche reforçado à noite.
Sanduíche de cogumelo e queijo
30 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 207
- proteína
- 10,2 g
- carboidrato
- 38,6 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 207 | 10 |
| Carboidratos (g) | 19,3 | 38,6 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 10,2 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 7,4 | 30 |
| Sódio (mg) | 148 | 295 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue em uma frigideira grande os cogumelos, a cebola, os pimentões, o tomilho e a páprica em fogo médio por 5 a 8 minutos, adicionando o caldo de legumes aos poucos para não grudar.
- Bata no processador de alimentos o grão-de-bico, a levedura nutricional, o suco de limão, a mostarda, a cebola em pó, a cúrcuma e a pimenta caiena junto com meia xícara da bebida vegetal até obter um creme liso.
- Transfira o creme para uma panela pequena e aqueça em fogo médio por 5 minutos até engrossar levemente, ajustando a textura com o restante da bebida vegetal.
- Monte os sanduíches colocando a mistura de cogumelos sobre o pão tostado e regando com o molho cremoso por cima.
