Sanduíche de ervilha e tomate
Sanduíche PLT de Ervilha. Este sanduíche troca o bacon tradicional por uma pasta cremosa de ervilhas frescas, manjericão e levedura nutricional. É uma opção leve e cheia de sabor para o lanche da tarde ou para um almoço rápido sem carne.
Sanduíche de ervilha e tomate
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 247
- proteína
- 11,6 g
- carboidrato
- 39,8 g
- gordura
- 6,4 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 123 | 247 | 12 |
| Carboidratos (g) | 19,9 | 39,8 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 11,6 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 6,4 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 5 | 10 | 40 |
| Sódio (mg) | 237 | 475 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as ervilhas frescas em água fervente por cerca de 3 minutos até ficarem bem verdes, depois passe para uma tigela com água e gelo para esfriar. Deixe descansar por 5 minutos, ou use as congeladas já descongeladas.
- Escorra as ervilhas, coloque no processador de alimentos e junte o manjericão, a levedura nutricional, o suco de limão, a pasta de semente de girassol, o alho, o sal, os flocos de pimenta vermelha e 1 colher (sopa) de água. Bata apenas até incorporar, mantendo uma certa textura, e adicione mais água se precisar ajustar a consistência. Transfira a pasta para uma tigela de vidro.
- Monte o sanduíche passando mostarda Dijon em uma fatia de pão e ¼ de xícara da pasta de ervilhas na outra, recheando com as fatias de tomate e a alface romana crocante.
Dica
Guarde a pasta de ervilhas em um pote fechado na geladeira se não for usar tudo na hora.
Lanches
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