Sanduíche de waffle

Sanduíche de waffle

Uma porção: 1 unidade (180 g)

kcal

131

proteína

5,4 g

carboidrato

23,2 g

gordura

2,5 g

Modo de preparo

1. Prepare o creme de tofu colocando no processador o tofu, a cebolinha, a cebolinha francesa, a salsa, 3 colheres (sopa) do suco de limão, o tomilho, o orégano, a sálvia e o alho. Processe até obter um creme uniforme e reserve.
2. Aqueça a máquina de waffle conforme as orientações do fabricante. Se houver regulagem, escolha a temperatura média.
3. Coloque as batatas raladas em uma peneira fina e lave com água fria. Escorra muito bem e devolva à tigela. Acrescente a farinha de rosca, o leite vegetal, a farinha de arroz, a farinha de linhaça, o fermento, o sal, a pimenta, as 2 colheres (sopa) restantes de limão e o azeite, caso utilize. Misture bem.
4. Para fazer sem óleo, coloque ½ xícara (chá) bem cheia e compactada da massa na máquina de waffle e espalhe até formar um disco de aproximadamente 10 cm de diâmetro. Se usar óleo, borrife primeiro a máquina com o azeite em spray.
5. Feche a máquina e asse por 10 a 14 minutos. Depois de 10 minutos, tente levantar a tampa. Se abrir facilmente, o waffle está pronto. Caso contrário, continue assando e confira a cada minuto. Retire com um palito de madeira ou espátula de silicone e acomode sobre uma grade. Para manter aquecido, deixe no forno a 120 °C, se desejar. Repita com o restante da massa.
6. Espalhe o creme de tofu sobre quatro waffles. Distribua as fatias de tomate, as folhas de alface e o molho de pimenta, se usar. Feche os sanduíches com os outros quatro waffles.