Sanduíche niçoise
Baguete Recheada Tipo Niçoise. Inspirada na clássica salada niçoise, esta baguete recheada concentra sabores marcantes de atum, ovos e anchovas. É uma opção prática para levar em um piquenique ou servir em fatias para receber visitas.
Sanduíche niçoise
20 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 437
- proteína
- 22,5 g
- carboidrato
- 36,5 g
- gordura
- 22,5 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 437 | 22 |
| Carboidratos (g) | 14,6 | 36,5 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 22,5 | 45 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 22,5 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 415 | 1.037 | 52 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela pequena com água. Coloque os ovos e cozinhe por 10 minutos. Escorra e passe sob a água fria da torneira para esfriar rápido. Descasque com cuidado e corte em quatro partes no formato de gomos. Nesse meio tempo, misture todos os ingredientes do vinagrete de chalota com tempero e incorpore o azeite reservado do atum.
- Corte o pão ao meio no sentido do comprimento, sem separar totalmente, abrindo como um livro. Use os dedos para retirar parte do miolo da metade superior, abrindo um pouco de espaço.
- Na metade inferior do pão, regue o vinagrete. Misture a maionese ao atum e espalhe por cima. Faça camadas com os tomates, o manjericão, as azeitonas, os ovos e as anchovas.
- Enrole bem apertado em papel manteiga e prenda ao longo de todo o comprimento com elásticos ou barbante. Pressione com firmeza por toda a extensão do pão e leve à geladeira de um dia para o outro. Corte em fatias para servir a um grupo ou divida em 4 pedaços.
Dica
Deixe o sanduíche descansar na geladeira de um dia para o outro bem apertado para que o pão absorva os sabores e o recheio fique firme na hora de cortar.
