Sconce de queijo
Scones de Queijo com Chutney. Estes scones salgados combinam massa amanteigada com queijo cheddar e um toque de chutney. São ótimos para o café da manhã ou um lanche reforçado. Como tem nome em inglês, costuma sair mais caro em receitas importadas.
Sconce de queijo
40 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 227
- proteína
- 7,4 g
- carboidrato
- 22,8 g
- gordura
- 11,8 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 284 | 227 | 11 |
| Carboidratos (g) | 28,5 | 22,8 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,3 | 7,4 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 14,7 | 11,8 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,4 | 6,7 | 34 |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 304 | 243 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C. Polvilhe uma assadeira grande com um pouco de farinha. Coloque a farinha em uma tigela grande, junte o bicarbonato e 1 colher (chá) de sal.
- Adicione a manteiga e esfregue na farinha com as pontas dos dedos até virar uma farofa, ou bata no processador até sumirem os pedaços de manteiga. Misture quase todo o queijo, reservando apenas um punhado pequeno.
- Regue com o leitelho e misture rapidamente com uma faca de mesa. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada, modele delicadamente com as mãos formando um formato oval com cerca de 2,5 cm de espessura. Corte em 6 scones com uma faca enfarinhada e transfira para a assadeira deixando espaço entre eles. Pressione o fundo de uma colher de chá no centro de cada scone para fazer uma cavidade, preencha com o chutney, polvilhe o restante do queijo e asse por 10 a 15 minutos até crescerem e douratem. Consuma no mesmo dia com manteiga e mais chutney, se quiser.
Dica
Misture os ingredientes rapidamente com a faca e as mãos para que a massa fique leve e cresça melhor no forno.
