Scone açucarado
Scones doces com cobertura de açúcar. Scones assados feitos com manteiga, farinha e leite, finalizados com açúcar triturado por cima. Crescem no forno e ficam dourados, uma opção para servir no café da manhã ou no lanche da tarde.
Scone açucarado
32 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 221
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 33,5 g
- gordura
- 7,8 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 316 | 221 | 11 |
| Carboidratos (g) | 47,8 | 33,5 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 11,2 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,5 | 4,6 | 23 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 414 | 290 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Processe a manteiga com a farinha até incorporar. Transfira para uma tigela e misture o sal, o bicarbonato e o açúcar. Acrescente os 200 ml de leite e mexa rapidamente com uma faca de mesa, sem trabalhar demais a massa.
- Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e vire algumas vezes, juntando delicadamente com as mãos. Achate até atingir cerca de 2,5 cm de espessura e corte discos com um cortador enfarinhado. Reúna as sobras com cuidado e corte mais unidades. Pincele a superfície com um pouco de leite e espalhe o açúcar triturado. Disponha em uma assadeira e asse por 10 a 12 minutos, até crescerem e dourarem.
Dica
Misture o leite rapidamente e trabalhe a massa o mínimo necessário. O preparo pede movimentos delicados, sem sovar, antes de cortar os scones.
