Scone de framboesa e coco
Scones de Framboesa e Coco. Os scones de framboesa e coco são bolinhos assados muito tradicionais em lanches rápidos e acompanham bem geleias e cremes. A receita utiliza manteiga gelada e frutas congeladas para garantir uma textura macia por dentro e crocante por fora.
Scone de framboesa e coco
40 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 206
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 26 g
- gordura
- 9,6 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 295 | 206 | 10 |
| Carboidratos (g) | 37,1 | 26 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 13,7 | 9,6 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,8 | 6,2 | 31 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 50 | 35 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C e polvilhe uma assadeira com farinha, misturando o restante da farinha com o coco e um quarto de colher de chá de sal em uma tigela, incorporando a manteiga com as pontas dos dedos até virar uma farofa fina, adicionando o açúcar, o leitelho e 1 colher de sopa de leite.
- Misture levemente com uma faca, junte as framboesas com cuidado para não desmanchar e adicione o resto do leite se a massa estiver seca.
- Transfira para uma bancada, sovne rapidamente para unir sem sobrar partes secas, abra em um quadrado de 4 a 5 cm de espessura, corte em 4 pedaços e ajuste o formato se necessário.
- Coloque na assadeira, pincele com o ovo e asse por 15 minutos até dourarem e crescerem, deixando esfriar em uma grade antes de servir com os acompanhamentos.
Dica
A massa não deve ser sovada em excesso para evitar que os bolinhos fiquem pesados e densos depois de assados.
