Sobrecoxa de frango agridoce
Pedaços de frango assados com uma marinada aromática de mel, shoyu e vinagre que carameliza no forno. Uma pedida cheia de sabor para transformar o jantar cotidiano sem exigir técnicas complicadas.
Sobrecoxa de frango agridoce
40 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (180 g)
- kcal
- 296
- proteína
- 28,4 g
- carboidrato
- 9,9 g
- gordura
- 15,3 g
| Porção: 1 unidade média (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 296 | 15 |
| Carboidratos (g) | 5,5 | 9,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,8 | 28,4 | 57 |
| Gorduras totais (g) | 8,5 | 15,3 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 4,7 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 312 | 562 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 ºC e separe uma assadeira grande.
- Pique o dente de alho bem fino em uma tigela grande e misture com o mel, o shoyu e o vinagre de arroz.
- Coloque as sobrecoxas na tigela e envolva bem a carne e a pele no tempero usando as mãos.
- Tampe a tigela com filme plástico e deixe marinar sobre a bancada por 15 minutos.
- Distribua as sobrecoxas na assadeira com a pele voltada para cima, guardando o restante do líquido da tigela, e leve ao forno por 20 minutos.
- Tire a assadeira do forno, pincele a pele com o molho reservado da marinada e devolva para assar por mais 10 minutos até dourar e caramelizar.
- Finalize o prato salpicando o gergelim torrado e a cebolinha fatiada por cima antes de servir.
Dica
Caso o seu forno conte com a função grill, utilize-a por apenas 5 minutos na etapa final para dourar e caramelizar a pele do frango mais rápido.
