Sobremesa de damasco

Name: Eton mess de damasco e manjar turco
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 100 g de mascarpone; 50 g de iogurte grego; 25 g de açúcar de confeiteiro peneirado; 2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira; 1 ninho de merengue quebrado em pedaços irregulares; 3 damascos sem caroço picados; 2 cubos de manjar turco (loukhoum / Turkish delight), de preferência sabor laranja, picados ou bala de goma tradicional cortada em cubos pequenos; 25 g de amêndoas com pele picadas grosseiramente; 4 folhas de hortelã picadas em tiras, mais folhas para decorar (opcional)

Eton mess de damasco e manjar turco. Uma sobremesa fresca montada na taça com frutas picadas, suspiro quebrado e creme perfumado com água de flor de laranjeira. Aqui no Brasil o doce gelatinoso é conhecido tanto como manjar turco quanto por loukhoum ou Turkish delight, e pelo nome gringo costuma sair mais caro na prateleira. Funciona perfeitamente para fechar um jantar prático sem exigir fogão.

15 minRende 2 porçõesFácil

Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.

Ingredientes

100 g de mascarpone
50 g de iogurte grego
25 g de açúcar de confeiteiro peneirado
2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
1 ninho de merengue quebrado em pedaços irregulares
3 damascos sem caroço picados
2 cubos de manjar turco (loukhoum / Turkish delight), de preferência sabor laranja, picados ou bala de goma tradicional cortada em cubos pequenos
25 g de amêndoas com pele picadas grosseiramente
4 folhas de hortelã picadas em tiras, mais folhas para decorar (opcional)

Modo de preparo

Coloque o mascarpone, o iogurte grego, o açúcar de confeiteiro e a água de flor de laranjeira em uma tigela grande.
Bata com um batedor de arame até o creme encorpar.
Incorpore delicadamente os pedaços de merengue, o damasco picado, o manjar turco em cubos, as amêndoas picadas e a hortelã.
Distribua o creme entre duas taças ou tigelas de sobremesa.
Decore o topo com folhas extras de hortelã, se desejar, e sirva.

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