Sobremesa de tapioca
Taça gelada de tapioca com manga. Uma sobremesa gelada e cremosa à base de tapioca granulada hidratada em leite aromatizado com hortelã, coberta por purê de manga e coco. Cai muito bem nos dias quentes como um doce leve depois do almoço.
Sobremesa de tapioca
10 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 181
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 30 g
- gordura
- 6,3 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 181 | 9 |
| Carboidratos (g) | 20 | 30 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 6,3 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 25 | 37 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a manga cortada, o leite de coco e a água até virar um creme uniforme, reservando em seguida.
- Coloque em uma panela o Leite MOLICO com as folhas de hortelã e o açúcar, levando ao fogo até levantar fervura.
- Passe o líquido fervente por uma peneira para descartar a hortelã e regue a tapioca granulada ainda quente.
- Aguarde cerca de 20 minutos em repouso até os grânulos absorverem o líquido e amolecerem.
- Misture o creme de manga batido à tapioca hidratada, mexa com cuidado, divida em taças de sobremesa e mantenha na geladeira por cerca de 1 hora.
- Finalize cada taça com folhas frescas de hortelã, lascas de coco e lâminas de manga antes de levar à mesa.
