Sobremesa gelada de cajá
Frozen de cajá com calda de pitanga. Um doce gelado à base de iogurte e polpa de cajá, servido com uma calda fresca e levemente azedinha de pitanga. Perfeito para os dias quentes quando dá vontade de um sorvete caseiro bem aromático e diferente dos sabores de sempre.
Sobremesa gelada de cajá
10 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 bola (100 g)
- kcal
- 142
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 25,7 g
- gordura
- 4,2 g
| Porção: 1 bola (100 g) | |||
| 100 g (1 bola) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 7 | |
| Carboidratos (g) | 25,7 | 9 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,5 | 3 | |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 6 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 26 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o iogurte natural, 1 xícara de açúcar, o creme de leite e a polpa de cajá, batendo até obter um creme liso.
- Despeje a mistura em um refratário, vede com filme plástico encostado na superfície e mantenha no congelador por 2 horas.
- Tire do congelador, espere amolecer alguns minutos para não forçar as lâminas e bata novamente no liquidificador.
- Vede outra vez com o filme plástico e retorne ao congelador por mais 2 horas, até firmar bem.
- Coloque em uma panela a polpa de pitanga e a meia xícara de açúcar restante.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos, mexendo de vez em quando até atingir consistência de calda.
- Deixe a calda esfriar por completo e guarde em pote fechado na geladeira até a hora de servir com o frozen.
Dica
Guarde a calda em pote fechado na geladeira depois de fria para servir bem gelada com o frozen.
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