Sobremesa gelada de limão
Sobremesa gelada de limão e amaretti. Esta sobremesa gelada de limão e amaretti mistura o azedinho da fruta com o crocante dos biscoitos de amêndoa, custando um pouco mais caro por causa dos ingredientes importados. Cai bem em almoços de fim de semana ou quando você quer um doce refrescante sem precisar passar horas na cozinha.
Sobremesa gelada de limão
285 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 289
- proteína
- 5,9 g
- carboidrato
- 37,4 g
- gordura
- 13,8 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 241 | 289 | 14 |
| Carboidratos (g) | 31,2 | 37,4 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 5,9 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 11,5 | 13,8 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 157 | 188 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 20cm com um disco e tiras de plástico recortadas de pastas transparentes.
- Triture os biscoitos até obter pedaços finos, misture com a manteiga derretida e pressione no fundo da forma usando as costas de uma colher para alisar bem.
- Coloque o queijo em uma tigela grande, bata rapidamente para amaciar e incorpore o açúcar, as raspas e o suco de limão.
- Bata o creme de leite até ponto de chantilly leve e envolva delicadamente na mistura.
- Despeje o creme na forma, acerte a superfície e leve ao freezer por 4 horas.
- Para a cobertura, corte os limões em rodelas bem finas, coloque em uma panela com água, ferva, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos antes de escorrer.
- Coloque o açúcar e 3 colheres (sopa) de água em outra panela, aqueça para derreter, junte as rodelas de limão e aumente o fogo até caramelizar por cerca de 4 a 5 minutos.
- Espere esfriar, disponha as rodelas em círculos sobre a sobremesa, regue com a calda e volte ao freezer.
- Retire do freezer de 2 a 3 horas antes de servir, remova o plástico, coloque em um prato e deixe na geladeira até a hora de levar à mesa.
Dica
O doce pode ser congelado por até 2 meses e fica no ponto ideal quando amacia levemente sem desmoronar.
Sobremesas
Ver todas
