Sonho com goiabada
Sonho com recheio de goiabada. Este sonho com recheio de goiabada traz o sabor clássico de padaria para fazer em casa. Pede um pouco de paciência no descanso da massa, mas compensa no resultado.
Sonho com goiabada
120 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 265
- proteína
- 6,7 g
- carboidrato
- 40,8 g
- gordura
- 8,1 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 265 | 13 | |
| Carboidratos (g) | 40,8 | 14 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,7 | 13 | |
| Gorduras totais (g) | 8,1 | 12 | |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 8 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 152 | 8 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o fermento e o açúcar em uma tigela.
- Acrescente os demais ingredientes, deixando a farinha e a goiabada de fora por enquanto.
- Junte a farinha aos poucos, uma xícara por vez, mexendo sempre.
- Transfira para a bancada e sove até a massa desgrudar das mãos quando começar a pesar.
- Continue sovando por mais 15 a 20 minutos.
- Deixe descansar até dobrar de volume.
- Modele bolinhas com a massa e espere crescerem novamente.
- Frite em fogo médio e escorra em papel-toalha.
- Corte ao meio e recheie com a goiabada derretida com um pouco de água.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro para finalizar.
Dica
Deixe a massa descansar até dobrar de volume tanto antes de modelar quanto nas bolinhas já formadas para garantir a leveza. ---
