Sopa creme de abóbora
Um creme aveludado e reconfortante que aquece as refeições leves da noite. Leva poucos ingredientes e traz um sabor marcante para a mesa.
Sopa creme de abóbora
35 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 79
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 6,6 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 26 | 79 | 4 |
| Carboidratos (g) | 2,2 | 6,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 2,7 | 11 |
| Sódio (mg) | 137 | 411 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave a abóbora, retire a casca e as sementes, corte em cubos e pique a cebola e o alho.
- Derreta a manteiga em fogo baixo, refogue a cebola até ficar transparente, junte o alho por 1 minuto e acrescente os cubos de abóbora por mais 1 minuto.
- Despeje o caldo de legumes quente, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos até amaciar, batendo em seguida no liquidificador por 1 minuto.
- Retorne o creme para a panela, misture o creme de fresco e espere levantar fervura antes de desligar.
- Distribua nas tigelas e sirva quente.
Dica
Manter o caldo aquecido acelera o cozimento e deixa a textura mais homogênea.
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