Sopa cremosa de legumes
Sopa cremosa de legumes assados. Esta sopa combina legumes assados e batatas em uma preparação nutritiva e saborosa. É uma receita prática que rende porções generosas para aquecer os dias mais frios.
Sopa cremosa de legumes assadosSopa creme de legumes com baunilhaSopa cremosa de couve-flor e brócolis
Sopa cremosa de legumes
75 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 91
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 20,1 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 30 | 91 | 5 |
| Carboidratos (g) | 6,7 | 20,1 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 3,9 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 3,6 | 14 |
| Sódio (mg) | 72 | 215 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 230°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Misture os primeiros seis ingredientes em uma tigela grande, distribua nas assadeiras e asse por 45 minutos até dourar levemente.
- Transfira para um liquidificador e bata até obter uma mistura quase lisa.
- Passe a mistura para uma panela grande, adicione 3 xícaras de caldo, as batatas, o milho e a semente de aipo.
- Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe sem tampa por 20 minutos até que as batatas fiquem macias.
- Acrescente as folhas verdes e o molho de pimenta, cozinhando por mais 2 minutos.
- Ajuste a consistência com mais caldo se necessário e tempere com sal e pimenta.
Outras versões
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Sopa cremosa de legumes
5 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 884
- proteína
- 41,1 g
- carboidrato
- 94,8 g
- gordura
- 38,4 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 295 | 884 | 44 |
| Carboidratos (g) | 31,6 | 94,8 | 32 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,7 | 41,1 | 82 |
| Gorduras totais (g) | 12,8 | 38,4 | 59 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,9 | 23,7 | 119 |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 5,1 | 20 |
| Sódio (mg) | 379 | 1.138 | 57 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a cenoura, a mandioquinha, o leite e o tempero em uma panela em fogo baixo até os legumes amaciarem.
- Bata a mistura no liquidificador com o suplemento até ficar homogêneo.
- Distribua em pratos fundos, polvilhe com o brócolis picado em pedaços bem pequenos e sirva em seguida.
Sopa cremosa de couve-flor e brócolis212 kcal por porção · 5 min
Essa sopa cremosa de couve-flor e brócolis mistura legumes batidos com um toque de creme de leite para uma refeição leve e reconfortante. Cai bem nos dias mais frescos em que a gente quer algo simples e acolhedor.
Sopa cremosa de legumes
5 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 212
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 14,4 g
- gordura
- 16,2 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 71 | 212 | 11 |
| Carboidratos (g) | 4,8 | 14,4 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 5,7 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 5,4 | 16,2 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 18 | 55 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola com o alho.
- Adicione a couve-flor, o brócolis e o caldo de legumes dissolvido em um litro de água quente.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
- Espere amornar um pouco e bata tudo no liquidificador.
- Volte o creme para a panela e deixe ferver.
- Acrescente o creme de leite e a salsa, mexendo bem.
- Sirva acompanhada de torradinhas.
Dica
Espere a sopa amornar antes de bater para evitar acidentes no liquidificador.
Almoço e jantar
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