Sopa cremosa de milho
Sopa de milho verde batida até ficar cremosa, com cebola, alho e leite em pó desnatado. Uma opção para servir quente no jantar, com salsinha picada por cima, se gostar.
Sopa cremosa de milho
35 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 253
- proteína
- 8,7 g
- carboidrato
- 26,4 g
- gordura
- 13,5 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 253 | 13 |
| Carboidratos (g) | 8,8 | 26,4 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 8,7 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 13,5 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 4,5 | 23 |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 5,1 | 20 |
| Sódio (mg) | 145 | 434 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o azeite em uma panela grande e doure a cebola junto com o alho.
- Acrescente o milho e continue refogando por alguns minutos.
- Junte a água, o leite em pó desnatado MOLICO, o sal e a pimenta-do-reino. Espere levantar fervura e cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
- Bata a sopa no liquidificador ou com um mixer de mão até ficar bem cremosa.
- Sirva ainda quente e finalize com salsinha picada, se quiser.
Dica
Bata até conseguir uma textura cremosa e uniforme.
Outras versões
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Sopa cremosa de milho177 kcal por porção · 50 min
Uma sopa espessa e aveludada de milho com batata, legumes e base cremosa de amêndoas. Funciona bem tanto para esquentar os dias frios quanto para adiantar as refeições da semana, já que congela muito bem.
Sopa cremosa de milho
50 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 177
- proteína
- 7,8 g
- carboidrato
- 33,6 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 59 | 177 | 9 |
| Carboidratos (g) | 11,2 | 33,6 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 7,8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 4,8 | 19 |
| Sódio (mg) | 150 | 449 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a cebola, o alho e 1 xícara e meia do caldo de legumes em uma panela grande ou caldeirão. Tampe, leve para ferver em fogo alto, abaixe a chama e cozinhe por cerca de 10 minutos até a cebola ficar transparente.
- Junte o milho, a batata e mais 4 xícaras e meia do caldo restante. Deixe ferver em fogo médio, abaixe o fogo e cozinhe de 10 a 15 minutos até a batata amaciar completamente.
- Retire metade do conteúdo da panela, bata no liquidificador até homogeneizar e retorne o creme para a panela. Adicione até 1 xícara do caldo restante para ajustar a espessura se achar necessário.
- Acrescente o pimentão, a salsa e o tomilho. Cozinhe em fogo brando por mais 10 minutos para apurar o sabor e amaciar o pimentão.
- Bata a farinha de amêndoa com ⅓ de xícara de água no liquidificador até virar um creme uniforme. Incorpore essa mistura à sopa na panela, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva bem quente.
Dica
Para guardar, espere a sopa esfriar por completo antes de tampar em pote hermético: ela dura até 5 dias na geladeira ou até 1 mês no congelador.
