Sopa cremosa
Sopa cremosa com fondue no pão italiano. Essa sopa cremosa servida dentro do pão italiano combina bem com aquelas noites mais frias em que você quer algo reconfortante. Ela funciona bem para um jantar especial em casa sem exigir técnica de restaurante.
Sopa cremosa com fondue no pão italianoSopa cremosa de linguiça suína com batata e couve-florSopa creme de brócolis e couve-florSopa cremosa de ervilha com linguiça e palmitoSopa cremosa de brócolis e queijo no pão italiano com bacon
Sopa cremosa
30 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 611
- proteína
- 21 g
- carboidrato
- 44,7 g
- gordura
- 38,7 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 204 | 611 | 31 |
| Carboidratos (g) | 14,9 | 44,7 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 21 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 12,9 | 38,7 | 60 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 5,3 | 15,9 | 64 |
| Sódio (mg) | 8.649 | 25.947 | 1297 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o alho finamente, corte a cebola em cubos pequenos, pique o salsão e descorte as batatas em pedaços médios.
- Esquente uma panela grande no fogo alto com a manteiga e o azeite.
- Junte o louro, o alho, a cebola e o salsão, mexendo por cerca de 8 minutos até dourarem.
- Coloque as batatas e mexa por mais 5 minutos.
- Despeje o caldo de frango ou de legumes, adicione sal e a sopa de cebola, deixando ferver de 20 a 25 minutos até a batata atingir o ponto al dente.
- Tire do fogo e bata a mistura no liquidificador, dividindo em etapas se precisar, e volte para a panela.
- Esquente a sopa novamente em fogo médio para alto, mexendo sempre, e incorpore o fondue até ficar homogêneo.
- Corte a tampa do pão italiano, retire o miolo com cuidado para formar uma cavidade e passe manteiga por dentro se quiser.
- Coloque a sopa dentro do pão, polvilhe com a salsinha e a cebolinha picadas e sirva em seguida.
Dica
Você pode passar manteiga na parte interna do pão antes de despejar a sopa para dar mais sabor.
Outras versões
Mais jeitos de fazer sopa cremosa
Sopa cremosa de linguiça suína com batata e couve-flor472 kcal por porção · 30 min
Sopa de linguiça suína com batata, leite de coco, legumes e um creme feito com couve-flor cozida. Fica encorpada sem precisar acrescentar farinha. É uma boa receita para preparar várias porções e congelar individualmente.
Sopa cremosa
30 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 472
- proteína
- 15 g
- carboidrato
- 21 g
- gordura
- 37,8 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 157 | 472 | 24 |
| Carboidratos (g) | 7 | 21 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 15 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 12,6 | 37,8 | 58 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4.684 | 14.053 | 703 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a linguiça em uma panela grande, em fogo médio. Cozinhe por cerca de 10 minutos, desfazendo a carne em pedaços pequenos, até dourar.
- Retire a linguiça cozida da panela e reserve.
- Acrescente o azeite ou a manteiga ghee à panela, ainda em fogo médio. Quando aquecer, coloque a cebola, o salsão e o alho. Refogue por aproximadamente 5 minutos, até a cebola ficar translúcida.
- Adicione o caldo de frango, o leite de coco, a batata, o molho de aminoácidos de coco, o sal e a pimenta. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos, ou até a batata ficar macia ao espetar com um garfo.
- Enquanto a sopa cozinha, prepare a couve-flor no vapor.
- Bata a couve-flor cozida com 1 a 2 xícaras (chá) do caldo retirado da sopa, até formar um creme bem liso.
- Devolva a mistura de couve-flor à panela e mexa até incorporar à sopa.
- Se desejar, finalize com salsa fresca ou acrescente de 1 a 2 xícaras (chá) de ervilhas congeladas.
- Para congelar, distribua a sopa em recipientes individuais bem fechados e conserve no congelador por até 3 meses.
Dica
A couve-flor batida com o caldo é o que deixa a sopa cremosa. Bata até não restarem pedaços aparentes.
Sopa creme de brócolis e couve-flor97 kcal por porção · 40 min
A sopa creme de brócolis e couve-flor aproveita vegetais nutritivos em uma consistência aveludada que conforta nos dias mais frios. É uma opção prática para o jantar da família.
Sopa cremosa
40 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 97
- proteína
- 7,5 g
- carboidrato
- 15,3 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 32 | 97 | 5 |
| Carboidratos (g) | 5,1 | 15,3 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 3,3 | 13 |
| Sódio (mg) | 19 | 58 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem glúten: troque leite por leite sem lactose.
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os brócolis e a couve-flor em água corrente e pique os dois em pedaços bem pequenos.
- Junte todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo baixo por 30 minutos até os legumes amaciarem.
- Transfira tudo para o liquidificador, segurando firmemente a tampa para evitar vazamentos, e bata até obter um creme liso.
- Retorne o creme à panela, ajuste o sal, acrescente mais água se preferir, aqueça bem e sirva.
Dica
Segure bem a tampa do liquidificador ao bater ingredientes quentes para evitar que o vapor empurre o líquido e suje a cozinha.
Sopa cremosa de ervilha com linguiça e palmito338 kcal por porção · 30 min
Uma sopa espessa e aveludada de ervilha seca com o contraste salgado da calabresa dourada e a maciez do palmito. Resolve com rapidez os dias frios em que você só quer uma refeição completa numa tigela só.
Sopa cremosa
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 338
- proteína
- 15,9 g
- carboidrato
- 30 g
- gordura
- 18 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 113 | 338 | 17 |
| Carboidratos (g) | 10 | 30 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 15,9 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 6 | 18 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,2 | 6,6 | 33 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 268 | 803 | 40 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem glúten: troque NESTLÉ® Creme de Leite por creme de leite sem lactose.
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a água, a ervilha seca, a meia colher (chá) de sal, a cebola em flocos e a folha de louro em uma panela e deixe ferver por cerca de 10 minutos, até os grãos amaciarem.
- Escorra a ervilha e separe 1 xícara (chá) do líquido do cozimento.
- Despeje a ervilha cozida no liquidificador com uma parte dessa água reservada e bata, adicionando o restante do líquido aos poucos, até formar um purê liso e denso.
- Em outra panela, esquente o azeite e doure os pedaços de calabresa.
- Despeje o creme batido de ervilha na panela com a linguiça, coloque a noz-moscada e a pimenta-do-reino e misture.
- Logo que levantar fervura, acrescente o NESTLÉ® Creme de Leite e o palmito fatiado, misture para incorporar e sirva em seguida.
Sopa cremosa de brócolis e queijo no pão italiano com bacon658 kcal por porção · 25 min
Sopa cremosa de cebola com brócolis e parmesão, servida dentro de pequenos pães italianos. O pão vai ao forno com a sopa e recebe bacon crocante na hora de servir. Uma escolha para um jantar diferente, com a apresentação já pronta no próprio pão.
Sopa cremosa
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 658
- proteína
- 27,3 g
- carboidrato
- 91,5 g
- gordura
- 20,1 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 219 | 658 | 33 |
| Carboidratos (g) | 30,5 | 91,5 | 31 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 27,3 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 20,1 | 31 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 7,8 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 8,1 | 32 |
| Sódio (mg) | 1.486 | 4.459 | 223 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe as 4 colheres (sopa) de bacon picado em um prato forrado com papel-toalha. Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 3 minutos, interrompendo a cada minuto para mexer e trocar o papel, se necessário. Reserve.
- Com uma faca, corte a parte de cima dos 4 mini pães italianos e retire o miolo, deixando uma camada no fundo. Reserve os pães.
- Prepare o envelope de MAGGI Creme de Cebola em uma panela, seguindo as orientações da embalagem. Misture as 3 colheres (sopa) de parmesão ralado.
- Acrescente 1 e 1/2 xícara (chá) de brócolis picado e já aferventado. Cozinhe por mais 1 minuto.
- Divida a sopa entre os pães e coloque no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, até dourar.
- Espalhe o bacon reservado por cima e sirva.
Dica
Ao retirar o miolo dos pães, mantenha uma camada no fundo para acomodar a sopa. O bacon entra somente depois que os pães saem do forno.
