Sopa de abóbora com missô
Uma sopa cremosa que mistura abóbora cabotiá com missô e couve. Funciona bem para um jantar leve nos dias mais frios.
Sopa de abóbora com missô
45 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 178
- proteína
- 7,3 g
- carboidrato
- 25 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 71 | 178 | 9 |
| Carboidratos (g) | 10 | 25 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 7,3 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 7,3 | 29 |
| Sódio (mg) | 144 | 359 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola por 5 minutos para amaciar. Junte a abóbora e o alho, mexendo por um minuto. Acrescente o feijão e o caldo junto com um litro de água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos até a abóbora ficar macia.
- Enquanto isso, cozinhe a couve no vapor por 10 minutos e misture com o óleo de gergelim, as sementes e o gengibre.
- Adicione o missô à sopa e bata com um mixer até ficar homogêneo. Sirva em tigelas com a mistura de couve e gergelim por cima.
Almoço e jantar
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