Sopa de abóbora e maçã
Sopa assada de abóbora e maçã. Esta sopa assada de abóbora e maçã funciona bem para aquecer os dias mais frios sem complicação. O preparo no forno concentra o sabor dos ingredientes antes de tudo virar creme.
Sopa de abóbora e maçã
50 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 496
- proteína
- 10,8 g
- carboidrato
- 33,9 g
- gordura
- 36,6 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 496 | 25 |
| Carboidratos (g) | 11,3 | 33,9 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 10,8 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 12,2 | 36,6 | 56 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 6,8 | 20,4 | 82 |
| Sódio (mg) | 11.135 | 33.406 | 1670 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 204°C. Enquanto isso, descasque e pique a abóbora e as maçãs, e corte a cebola em fatias.
- Misture a abóbora, as maçãs e a cebola com o azeite, temperando levemente com sal e pimenta. Transfira para uma assadeira forrada com papel-manteiga e deixe assar por 25 a 30 minutos, virando os pedaços na metade do tempo.
- Assim que terminar de assar, passe a mistura com cuidado para um recipiente fundo. Adicione a cúrcuma, caso vá usar, e despeje 2,5 xícaras do caldo de galinha ou de legumes. Use um mixer de mão para bater até obter um creme liso, acrescentando mais líquido se precisar afinar a textura.
- Acerte o sal e a pimenta conforme o seu gosto, lembrando que o ponto depende do sal do caldo escolhido.
Dica
O ponto ideal é quando os legumes saem macios e dourados do forno.
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Sopa de abóbora e maçã
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 70
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 12,3 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 23 | 70 | 3 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 12,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,5 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 4 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de azeite numa panela e refogue o dente de alho amassado com a meia cebola picada.
- Acrescente 1 maçã picada sem casca e doure levemente.
- Adicione as 2 xícaras (chá) de abóbora em cubos, 1 fatia fina de gengibre, 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes e as 4 xícaras (chá) de água quente.
- Cozinhe em fogo médio até os pedaços ficarem bem macios.
- Transfira tudo para o liquidificador e bata até virar um creme liso.
- Devolva à panela para aquecer, finalize com as 2 colheres (sopa) de cebolinha picada e sirva.
