Sopa de alho-poró, cenoura e mandioquinha
Essa sopa combina mandioquinha, alho-poró e cenoura em um caldo rápido e reconfortante para os dias mais frios. É uma pedida certeira quando você quer um jantar leve e sem complicações.
Sopa de alho-poró, cenoura e mandioquinha
30 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 462
- proteína
- 10,2 g
- carboidrato
- 65,4 g
- gordura
- 18,3 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 154 | 462 | 23 |
| Carboidratos (g) | 21,8 | 65,4 | 22 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 10,2 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 18,3 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 9,6 | 38 |
| Sódio (mg) | 464 | 1.393 | 70 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o azeite em uma panela e refogue a mandioquinha por alguns instantes.
- Adicione o alho-poró e a cenoura, mexa bem e despeje 1 litro de água fria.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos até que os ingredientes estejam macios.
- Incorpore a sopa em pó, mexa até levantar fervura e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Sirva logo em seguida.
Dica
Cozinhe em fogo baixo para os legumes ficarem macios por igual antes de adicionar a sopa em pó.
