Sopa de alho-poró com batata
Sopa vegana de alho poró e batata. Uma sopa cremosa e reconfortante que mistura vegetais simples cozidos no caldo. É uma pedida certeira para os dias mais frescos em que você quer algo rápido e sem complicações.
Sopa de alho-poró com batata
35 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 88
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 18 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 29 | 88 | 4 |
| Carboidratos (g) | 6 | 18 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 92 | 277 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o óleo numa panela grande em fogo médio e refogue o alho e o alho poró mexendo até começarem a amolecer. Acrescente as batatas e o caldo, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos até tudo ficar macio.
- Despeje o leite de amêndoa, tire do fogo e passe o mixer de mão até quase alisar, mantendo alguns pedacinhos. Se preferir, bata até virar um creme uniforme. Esquente de novo em fogo baixo se precisar, coloque nos pratos, finalize com cebolinhas, um fio de óleo e sirva com pão caso queira.
Dica
A sopa pode ser congelada por até três meses.
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