Sopa de arroz
Sopa mexicana de arroz. Uma sopa encorpada de feijões variados com arroz integral tostado e temperos marcantes. Funciona muito bem para um jantar reconfortante em dias frios ou para deixar pronta na geladeira durante a semana.
Sopa de arroz
45 minRende 6 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em fogo médio-alto com 1 colher (sopa) do caldo de legumes ou água por 7 minutos.
- Junte o restante dos ingredientes na panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar suavemente de 25 a 30 minutos.
- Acerte o sal a gosto.
- Sirva em tigelas com as coberturas que preferir.
Dica
Para tostar o arroz antes da sopa, coloque os grãos crus em uma panela antiaderente pré-aquecida em fogo médio-alto e mexa sem parar por cerca de 5 minutos, até dourar levemente.
Almoço e jantar
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