Sopa de batata-baroa
Sopa de batata baroa. Esta sopa de batata baroa entrega um creme aveludado e reconfortante sem exigir horas de fogão. Faz sentido para aqueles dias corridos em que tudo o que você quer é uma refeição quente e prática.
Sopa de batata-baroa
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 218
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 36,6 g
- gordura
- 7,5 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 73 | 218 | 11 |
| Carboidratos (g) | 12,2 | 36,6 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 7,5 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 3,6 | 14 |
| Sódio (mg) | 4 | 12 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e pique a cebola e o alho. Corte as batatas baroas em rodelas e ferva a água.
- Dissolva o tablete de caldo de legumes na água quente.
- Aqueça o azeite na panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Junte as batatas e refogue por 1 minuto.
- Despeje o caldo de legumes e cozinhe por cerca de 8 minutos até as batatas amaciarem.
- Bata tudo no liquidificador até obter uma textura lisa, fazendo em etapas se o copo for pequeno.
- Devolva o creme para a panela, acerte o sal e a pimenta, e deixe apurar até encorpar.
- Finalize com o cheiro-verde antes de servir.
Dica
Bata o creme aos poucos no liquidificador para evitar transbordamentos se o seu aparelho for pequeno.
