Sopa de batata com alho-poró e bacon
Esta sopa de batata com alho-poró e bacon combina texturas cremosas e pedaços crocantes para uma refeição reconfortante. É uma alternativa prática e saborosa para aquecer o jantar nos dias mais frios.
Sopa de batata com alho-poró e bacon
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 143
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 30,3 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 48 | 143 | 7 |
| Carboidratos (g) | 10,1 | 30,3 | 10 |
| Açúcares totais (g) | 0,4 | 1,2 | ** |
| Proteínas (g) | 1 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 3,3 | 13 |
| Sódio (mg) | 4 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as batatas cozidas, a cebola, o alho e a água reservada do cozimento até formar um creme liso.
- Coloque esse creme em uma tigela e reserve por instantes.
- Doure os cubos de bacon na própria gordura em uma panela.
- Junte o alho-poró picado e o azeite, continuando a refogar.
- Incorpore o caldo de batatas reservado e mexa bem para unir os sabores.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirve polvilhado com queijo parmesão ralado por cima.
Dica
Reserve um pouco do bacon crocante para colocar por cima na hora de servir.
