Sopa de batata-doce e pimentão
Sopa de pimentão vermelho, batata-doce e páprica defumada. Esta sopa de pimentão vermelho, batata-doce e páprica defumada traz legumes assados que concentram o sabor e deixam a consistência bem cremosa. É uma escolha reconfortante para os dias mais frescos.
Sopa de batata-doce e pimentão
40 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 471
- proteína
- 7,2 g
- carboidrato
- 36,3 g
- gordura
- 34,8 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 157 | 471 | 24 |
| Carboidratos (g) | 12,1 | 36,3 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,4 | 7,2 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 11,6 | 34,8 | 54 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,1 | 12,3 | 49 |
| Sódio (mg) | 4.901 | 14.704 | 735 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190 °C. Espalhe a batata-doce, o pimentão, a cebola e o alho em uma assadeira. Polvilhe a páprica e temperos, regue com o azeite e misture. Asse por 30 minutos ou até dourar levemente.
- Passe os legumes assados para um liquidificador ou use um mixer, juntando o leite de coco, o caldo, a sriracha e o xarope de bordo. Bata até obter um creme liso. Volte para a panela e aqueça bem. Acerte o sal e sirva.
